Sushi po polsku

Witam,

Dziś słów kilka o sushi po polsku z wędzonym łososiem.

Sushi z wędzonym łososiem

Składniki:

- łosoś wędzony
- ogórek szklarniowy
- ryż długoziarnisty
- algi
- wasabi
- sos sojowy

Przygotowanie:

Składniki

Pierwszą czynnością jaką należy wykonać jest ugotowanie ryżu. Pamiętaj, że nie należy używać ryżu w woreczku. Ryż po ugotowaniu musi być miękki i lepki. W czasie gdy ryż się gotuje, przygotowujemy składniki.

Ogórka obieramy do momentu, aż osiągniemy pestki. Część z pestkami nie będzie nam potrzebna:

Przygotowanie ogórka

Otrzymane rulony kroimy w paski

Pokrojony ogórek

Łososia oddzielamy od skóry i kroimy w paski

Gotowe produkty

Algi układamy błyszczącą częścią na macie bambusowej, która posłuży nam do zwinięcia całości w rulon.

Przygotowane produkty układamy na algach w sposób pokazany na zdjęciach. Pamiętajmy o pozostawieniu pewnego marginesu ze strony przeciwnej do łososia z ogórkiem.

Ryż na algach

Sushi przed zwinięciem

Tak ułożone produkty zwijamy w rulon używając do tego celu maty.

Zwijanie sushi

Przed zakończeniem zwijania, wcześniej pozostawiony fragment alg, należy posmarować delikatnie wodą. Umożliwi to sklejenie całości. Rulon kroimy na 6 do 8 części. Warto aby miejsce sklejenia znajdowało się przy desce do krojenia. Dzięki temu całość nie będzie się rozsypywać.

Pokrojony rulon

Gotowa porcja

Gotowy produkt powinien wyglądać tak:

Gotowy produkt

Smacznego!!!